Proč U Kulaté? Když se naší rodinné firmě podařilo pronajmout si objekt vinařského spolku v Želešicích, řešili jsme, jak tuto provozovnu pojmenovat . Chtěli jsme, aby byla zachována historická podoba objektu a hlavně jsme se snažili obnovit téměř zapomenutou úroveň a atmosféru vyhlášeného hostince( zájezdního) s velkou letní zahrádkou. Název U Sulzrů by byl z historického hlediska zajisté nejvýstižnější, protože objekt původně patřil rodině Sulzrů. Dodnes se tak jmenuje i autobusová zastávka v jízdním řádu pětsetdesítky. Cizí neosobní názvy se k domu s dlouhou historii nehodí a tak jsme nějakou dobu pátrali, proč se dřívější hospůdka jmenovala U Kulaté. Když se nám podařilo od pamětníků zjistit, kdo byla “paní kulatá“, bylo rozhodnuto.